Estilo cubano do robalo

Name: estilo cubano do robalo
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas brancas em fatias finas; 2 colheres de sopa de alho picado; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo tomates de ameixa cortados e sem sementes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinho branco seco; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo azeitonas verdes recheadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alcaparras escorridas; 0,125 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 4 (170 gramas) filetes sea bass; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Fácil de preparar - Certifique-se de agradar.Grande prato para os hóspedes quando você tem pouco tempo (ou desejo) para escravo durante todo o dia na cozinha.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue cebolas até ficar macio. Mexa no alho e refogue por cerca de 1 minuto. Coloque os tomates e cozinhe até que eles comecem a amolecer. Mexa em vinho, azeitonas, alcaparras e flocos de pimenta vermelha. para ferver.
Coloque o robalo no molho.Cobre e deixe ferver por 10 a 12 minutos, ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.Transfira o peixe para um prato de servir e mantenha-o aquecido.
Aumente o fogo e adicione a manteiga ao molho. Deixe o molho engrossar. Mexa no coentro.Serve o molho sobre o peixe.