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Espinafre grego rápido e frango orzo
Isto é adaptado de uma receita que encontrei em uma revista de culinária que recebo. Isso é ótimo para ensacar tudo porque é bom em qualquer temperatura, e é muito rápido de fazer. Se você é sensível ao sal, omitir os cubos de bouillion e salmoura de azeitona (não essencial, mas eu gosto do sabor que eles adicionam).
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Ingredientes
- 227 gramas de massa de orzo
- 2 cubos de caldo de galinha (para a cozedura de orzo) ou 2 cubos de caldo de legumes (para a cozedura de orzo)
- 1 frango frito assado no forno
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo espinafre fresco (espinafre fresco regular vai funcionar se você não consegue encontrar bebê)
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo feta, desintegrado (eu uso o tipo simples, mas o tipo com sabor funciona aqui também)
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1 tomate grande, picado (ou substituto de tomates da uva cortados, aprox.
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo)
preparação
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Traga uma panela grande (precisa ser bem grande, porque você precisa ter espaço para misturar depois de adicionar o volumoso espinafre) de água para ferver com os cubos de caldo de carne. Adicione orzo e cozinhe de acordo com as instruções na caixa (aproximadamente 10 minutos). Escorra e volte ao pote.
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Junte todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 2 a 3 minutos a mais para aquecer tudo.
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NOTA: Se você quiser usar apenas o frango de carne branca neste prato (que é o que eu tenho que fazer para minha família) e seus frangos são pequenos, você pode querer comprar duas frangos assados para garantir que você terá carne suficiente .Respeça a carne escura para outro uso.Serve quente, em temperatura ambiente, ou frio.
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