Espinafre e presunto quente cozido macarrão com um top crocante

Pré-aqueça o frango.

Coloque uma panela grande de água em fogo alto e leve para ferver.Adicione o macarrão, sal a água e cozinhe para al dente.

Enquanto a água está fervendo para o macarrão, aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Adicione 1 T de azeite e manteiga.

Quando a manteiga derreter no óleo, acrescente a cebola eo alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, em seguida, polvilhe com a farinha e continue a cozinhar por 1 minuto.

Lentamente bata no leite.

Delicadamente leve o leite a uma bolha, deixe o leite engrossar um pouco, em seguida, misture o capicola, o espinafre e o 130 gramas de parmesão ralado. Misture o molho com noz-moscada e pimenta de Caiena e retire do fogo.

Combine o macarrão cozido e a mozzarella em cubos com o molho, mexa e cubra completamente virando de um lado para o outro.Transfira o macarrão vestido para uma assadeira.

Para fazer a cobertura de pão ralado, misture a farinha de rosca, o azeite de oliva 1/2 T e os outros 130 litros de Parmigiano.

Polvilhe a mistura de migalhas de pão por cima da massa para cobrir de ponta a ponta.

Coloque a assadeira sob o frango e grelhe até dourar e crocante.

Decore com salsa picada.