Espinafre e arroz mediterrâneo

Name: espinafre e arroz mediterrâneo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco de grãos longos; 1 colher de sopa de azeite; 4 dentes de alho finamente picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa; 400 gramas de folhas de espinafre, lavadas secas e picadas (ou 284 gramas de espinafre congelado descongelado); 1 pimentão vermelho médio, finamente fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, esfarelado; 1/2 colher de chá de pimenta; sal

Se você fizer a receita como está, é mais espinafre-y e menos arroz-yA 284 grama bloco de espinafre congelado funciona muito bem.Eu prefiro mais arroz, então eu uso menos espinafre e geralmente ir com arroz integral. Grandes adições no final incluem: frango, amêndoas torradas, frutas secas, ervas ao seu gosto e qualquer outra coisa que seu coração deseja! Nota: O tempo de cozimento omite o tempo para cozinhar o arroz (você pode usar arroz de minuto, panela de arroz ou fogão - o que você preferir).

Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, omitindo óleo e sal.
Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio.
Adicione o azeite e o alho.
Mexa até o alho ficar dourado claro, cerca de 2 minutos.
Adicione as passas e cozinhe por 1 minuto.
Adicione espinafre 1/3 de cada vez, jogando rapidamente até que cada adição comece a murchar.
Adicione o arroz cozido, o pimentão vermelho, o queijo feta e a pimenta.
Mexa rapidamente para combinar e tempere com sal a gosto.

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