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Rachel Schoeller
Espinafre cremoso, bacon e molho de tomate seco para massas
Eu tenho a idéia para isso de uma receita de Kim127. Eu fiz isso no trabalho ontem à noite e foi muito bom, eu acho.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 400 g de bacon, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme (eu uso luz)
- 1 (300 g) caixa de espinafre congelado, descongelado
- Pimenta preta rachada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomate seco, escorrido e picado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de pinhão torrado (agite-os em uma panela seca em fogo alto até dourar-remover a um prato para esfriar)
preparação
-
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola, o alho e o bacon em fogo médio por cerca de 10 minutos.
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Adicione o vinho branco, o creme de leite, o espinafre e a pimenta-do-reino e deixe ferver suavemente; Reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos.
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Adicione o tomate seco e queijo parmesão, mexa e sirva com a massa cozida de sua escolha, com o pinenuts torrado por cima.
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Sirva com queijo parmesão extra, se desejar.
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