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Michele Etling
Espinafre creme (como o mercado de Boston)
Esta é de longe a melhor receita de espinafre creme que eu já provei! Minha mãe se casou no início de novembro e meu irmão (um chef) serviu Bar-B-Qued filé mignon, forno torrado batatas vermelhas, este creme de espinafre, salada e garlicy queijo pão - falar sobre o céu !! O creme de espinafre roubou o show e 0,5 os convidados saíram com a receita! Ele encontrou a receita na internet, é uma receita de gato de espinafre creme do Boston Market (eu acho que é melhor).
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Ingredientes
- 5 colheres de sopa de manteiga (dividida) ou 5 colheres de sopa de margarina (dividida)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Em uma panela em fogo médio baixo, derreta 3 colheres de sopa de manteiga.
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Misture a farinha e o sal na panela até formar um creme.
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Lentamente mexa em creme, em seguida, misture o cream cheese, aumente o fogo para médio.
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Constantemente bata até a mistura ficar espessa e lisa, retire do fogo e reserve.
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Em uma panela em fogo médio-alto, refogue a cebola e o alho na manteiga restante até ficar transparente.
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Adicione o espinafre e a água para a panela, reduza o calor para baixo e cubra.
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente por 8 minutos.
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Mexa o molho preparado e queijo parmesão na panela, mexa até ficar completamente misturado.
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