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Tara Besares
Espetos irresistíveis de camarão com molho de frutas
Esses espetos são super magros e deliciosos - especialmente quando mergulhados na salsa de frutas frescas. Nós nos deliciamos com o calor doce da salsa e a aparência bonita do camarão. - Agnes Ward, Stratford, Ontario
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de cominho
- 400 gramas de camarão grande cru, descascado e isolado
- SALSA DE FRUTAS:
- 1 maçã torta média, descascada e cortada em fatias
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo segmentos laranja
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada ou 1 colher de chá de hortelã seca
- 1 colher de chá de açúcar
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
preparação
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Em um grande saco plástico selado, combine os oito primeiros ingredientes. Adicione o camarão; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por 30 minutos.
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Enquanto isso, coloque ingredientes de salsa em um processador de alimentos; cobrir e processar até finamente picado.Transfira para uma tigela pequena.Chill até servir.
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Escorra e descarte marinada.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Enrolhe o camarão em três espetos de madeira ou metal embebido.Grill camarão, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 in.from aqueça por 5-8 minutos ou até que o camarão fique rosa, virando-se uma vez. Reserve com salsa.
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