Espetos de carne de porco grelhada com molho de manjericão de amendoim

Name: espetos de carne de porco grelhada com molho de manjericão de amendoim
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 20 folhas de manjericão fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim, de preferência robusta; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite de coco; 2 colheres de sopa de molho de soja, mais a gosto; 1 dente de alho descascado; Pedaço de 2,5 centímetros de gengibre, descascado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 limes, 1 juiced o outro corte em cunhas para guarnecer; 1/4 colher de chá de sal; 400 gramas de ombro de porco desossado (ou lombo de porco)

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Ingredientes

preparação

Em um liquidificador, combine tudo, exceto a guarnição de carne de porco e limão; processo para uma pasta lisa.
Coloque cerca de 0,5 a mistura em uma tigela grande, reservando o resto para um molho de mergulho.
Corte a carne de porco em cubos de 2,5 centímetros e misture com a mistura de manteiga de amendoim na tigela; lance para casaco.
Coloque a carne no espeto, comece a não se amontoar.
Grelhe a carne de porco até ficar dourada em todos os lados, cerca de 5 a 8 minutos no total.
Sirva com molho e fatias de limão.