Espetinhos de frango coentro e laranja

Name: Espetinhos de frango coentro e laranja
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8 skewers, 4-6
Ingredients: 5 peitos de frango desossados, cortados em pedaços de centímetro; Azeite extra virgem de 80 litros; 2 colheres de chá de alho picado; 1 laranja grande, corte em metade; 1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora; 3 colheres de sopa de coentro picado; 2,5 pimentas grandes, semeadas e cortadas em pedaços centimétricos; 8 espetos de madeira, embebidos em água por 3 horas; 1 laranja grande, corte em metade; sal, para provar; Pimenta fresca, Para provar

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Ingredientes

5 peitos de frango desossados, cortados em pedaços de centímetro
Azeite extra virgem de 80 litros
2 colheres de chá de alho picado
1 laranja grande, corte em metade
1 colher de sopa de suco de limão, espremido na hora
3 colheres de sopa de coentro picado

2,5 pimentas grandes, semeadas e cortadas em pedaços centimétricos
8 espetos de madeira, embebidos em água por 3 horas
1 laranja grande, corte em metade
Sal, para provar
Pimenta fresca, Para provar

preparação

Misture todos os ingredientes (exceto a laranja inteira) e deixe marinar por 30 minutos.
Alterne o frango e os pedaços de pimenta no espeto de madeira e tempere com pimenta moída e sal.
Coloque os espetos em uma grelha pré-aquecida em fogo moderado e cozinhe por 3 minutos de cada lado até que o frango esteja cozido.
Tempere mais uma vez com sal e pimenta e esprema a laranja fresca sobre os kabobs cozidos.

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