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Espetinhos de carne peruana com molho de pimenta
Faça e compartilhe este peruano Beef Kabobs com receita de molho de pimenta de.
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Ingredientes
- Bifes de 600 gramas de lombo, cortados em pedaços de 2,5 centímetros
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de páprica quente
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica quente
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 pimentão amarelo grande, cortado à metade e sem sementes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picadinha
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica quente
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 dente de alho picado
preparação
-
Para fazer carne, misture todos os ingredientes da carne em uma tigela.
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Mexa bem.
-
Cubra e deixe secar para marinar por 3 horas.
-
Combine os ingredientes de fricção.
-
Prepare a grelha.
-
Coloque a carne em espetos de metal.
-
Esfregue a fricção por toda a carne.
-
Grill por 6 min.
-
virando uma vez.
-
Alternativamente, você poderia assar a carne no forno.
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Apenas certifique-se de que é feito o suficiente para o seu gosto.
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Para fazer molho de pimenta, grelhe as metades de pimenta até que elas comecem a escurecer.
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Isso deve levar cerca de 15 minutos.
-
Coloque-os em um saco ziplock (um robusto que não derreta) e sele-o.
-
Isso permitirá que as peles se soltem.
-
Descasque as cascas e pique a pimenta.
-
Coloque os pedaços de pimenta e os ingredientes restantes no liquidificador e moa até ficar homogêneo.
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