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Espetinhos de carne de laranja com frutas grelhadas
 
 
4 PorçõesPTM170 min

Espetinhos de carne de laranja com frutas grelhadas


Espetinhos de lombo marinados em citrinos picantes, combinam com folha de doce quente grelhado laranja e abacaxi.Serve sobre o arroz.

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preparação

  1. Combine iogurte, pimenta caiena, gengibre, casca de laranja e cubos de lombo em um saco grande freezer.Massagem saco para misturar e cubra carne bem.Refrigerar por pelo menos 2 horas.
  2. Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente lubrifique a grelha. Retire a carne do saco do congelador; sacuda a maior quantidade possível de marinada. Lixe cebola, pimenta vermelha e cubos de carne marinados em espetos; escova com azeite.
  3. Coloque o abacaxi e as laranjas no centro de um grande pedaço de folha de alumínio resistente. Com a manteiga, polvilhe com o açúcar mascavo e regue com o rum. Juntando as laterais longas da folha e selando bem; dobrar e selar cada extremidade.Coloque pacotes de frutas na grelha e cozinhe, coberto, por 10 minutos.
  4. Coloque espetinhos na grelha com a fruta.Cozinhe, virando de vez em quando, até que a carne esteja pronta ao seu gosto e a fruta esteja macia e vidrada, cerca de 10 minutos.

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