Esparguete de rick stein alla carbonara

Name: esparguete de rick stein alla carbonara
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de espaguete seco; Pudetta defumada de 175 g, sem casca; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de salsinha, finamente picada; 3 ovos grandes, batidos; 50 g de queijo pecorino, finamente ralado; sal e pimenta preta

Wow.Saw esta última noite em seu novo programa de TV e teve que experimentá-lo.Tão simples e tão saboroso! Eu tive que fazer algumas substituições, porque não podemos obter tudo aqui em Andorra. Obter um grande pedaço de pancetta teria sido um desafio, então eu substituí com bacon defumado lardons que estão disponíveis gratuitamente.Além disso, pecorino? A senhora andorrana me olhou como se eu fosse louco, e o que há de errado com um belo pedaço de manchego catalão? Me desculpe, mas eu substituí-lo com parmeggiano! Lembre-se de que você deve sempre adicionar o macarrão ao molho, e não o contrário, então use uma frigideira grande.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até al dente.
Enquanto isso, corte a pancetta em lardons (pequenas tiras grossas com cerca de 6mm de largura).
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o óleo e pancetta. Mexa até dourar.
Adicione o alho ea salsa, aqueça por mais alguns segundos e retire do fogo.
Escorra bem o macarrão, retenha uma panela cheia de água para cozinhar e adicione a massa à frigideira.
Misture bem e adicione a água para criar um pouco de molho, em seguida, misture os ovos batidos e metade do queijo.
O calor da massa vai cozinhar os ovos o suficiente para torná-los cremosos.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva com o restante queijo polvilhado por cima.

Blogs que podem ser interessantes

descansar o suficiente quando voce esta cansado durante a gravidez e melhor. uma alimentacao saudavel tambem e muito importante. faca uma alimentacao saudavel e variada mesmo se nao estiver

os 6 jantares mais populares nos eua vao encantar voce

proteina em po de canhamo a melhor proteina a base de plantas

15 refeicoes saudaveis sem gluten para experimentar

quanta proteina em um ovo um olhar detalhado

Adorei

Esparguete de rick stein alla carbonara

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários