Esparguete de rick stein alla carbonara

Wow.Saw esta última noite em seu novo programa de TV e teve que experimentá-lo.Tão simples e tão saboroso! Eu tive que fazer algumas substituições, porque não podemos obter tudo aqui em Andorra. Obter um grande pedaço de pancetta teria sido um desafio, então eu substituí com bacon defumado lardons que estão disponíveis gratuitamente.Além disso, pecorino? A senhora andorrana me olhou como se eu fosse louco, e o que há de errado com um belo pedaço de manchego catalão? Me desculpe, mas eu substituí-lo com parmeggiano! Lembre-se de que você deve sempre adicionar o macarrão ao molho, e não o contrário, então use uma frigideira grande.