Espargos salteados

Em uma tigela, misture o caldo, o xerez, o molho de soja, o vinagre de cidra, o amido de milho, o açúcar, a mostarda seca e o sal.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.Misture os espargos na frigideira, o revestimento com o óleo.Cozinhe e agite 5 minutos, até ficar macio, mas firme.Despeje a mistura de caldo sobre o aspargo, e continue cozinhando 5 minutos, até engrossar e aquecido através.