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AROEL
Espargos com molho de citrinos
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande, coloque 0,5 pol de água para ferver.Adicione aspargos e 1 colher de chá de sal; ferver, descoberto, por 4-5 minutos ou até ficar crocante. Espargos de creme e seque. Transferir para um prato de servir.
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Para vestir, em um pote com tampa bem justa, misture o suco de laranja, suco de limão, mostarda, açúcar, pimenta, óleo e sal restante; agitar bem.Despeje a quantidade desejada de molho sobre os espargos.Polvilhe com as gemas, se desejado.Serve à temperatura ambiente.
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