Creme de marshmallow com molho de creme

Name: creme de marshmallow com molho de creme
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ovo grande; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Sal traço; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; MOLHO DE CUSTAR:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite integral; 1 ovo grande; 1 ovo grande; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Framboesas frescas

Esta sobremesa sempre foi a favorita do meu marido e dos meus filhos. A receita original veio da minha bisavó e foi transmitida através das gerações.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena e pesada em fogo médio-baixo, misture as claras, açúcar, sal e baunilha. Bata com um mixer portátil em alta velocidade até que a mistura atinja 160 °. Continue batendo até formar picos duros, cerca de 1 minuto. Colher em copos de sobremesa ; refrigerar até refrigerar
Para o molho de creme, aqueça o leite em uma panela pequena em fogo médio até formar pequenas bolhas ao redor da panela. Retire do fogo. Em uma tigela pequena, misture as gemas, o ovo e o açúcar. Bata uma pequena quantidade de leite quente na mistura de ovos; volte tudo para panela, mexendo sempre.Cozinhe e mexa em baixo até a mistura atinge 160 ° e reveste uma colher, cerca de 20 minutos.Retire do fogo; mexa na baunilha.Refrigerar pelo menos 1 hora
Sirva molho de creme sobre creme de marshmallow; Cubra com framboesas.