Espargos com molho de citrinos

Name: espargos com molho de citrinos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gramas de espargos frescos, aparados; 1-1/2 colheres de chá de sal, dividido; 3 colheres de sopa de suco de laranja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de pimenta; Azeite Crisco Light de 80 litros; 2 gemas raladas, picadas, opcionais

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, coloque 0,5 pol de água para ferver.Adicione aspargos e 1 colher de chá de sal; ferver, descoberto, por 4-5 minutos ou até ficar crocante. Espargos de creme e seque. Transferir para um prato de servir.
Para vestir, em um pote com tampa bem justa, misture o suco de laranja, suco de limão, mostarda, açúcar, pimenta, óleo e sal restante; agitar bem.Despeje a quantidade desejada de molho sobre os espargos.Polvilhe com as gemas, se desejado.Serve à temperatura ambiente.