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Hashtpaa
Espargos alla parmigiana (espargos italianos gratinados)
Encontrado online; postando para ZWT 7-Italy. * Atualizado 10/10/13-Finalmente fez isso e realmente gostei! Eu tinha aspargos muito finos, então eu deveria ter diminuído o tempo de cozimento. Eu usei manteiga e reguei um pouco de azeite por cima também. Eu recomendo usar espargos mais grossos ou diminuir o tempo de cozimento. *
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 450 ° F.
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Unte com manteiga um gratinado raso ou assadeira que seja grande o suficiente para conter os aspargos.
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Coloque uma camada de espargos no prato, com as pontas todas voltadas para a mesma direcção.Polvilhe com um pouco de sal e pimenta e um pouco de queijo Continue adicionando camadas até que todos os espargos e todos os queijos sejam usados, terminando com o queijo.
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Coloque o topo do prato com os pedaços de manteiga e coloque o prato no topo do forno.
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Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o aspargo esteja cozido e começando a dourar e o queijo esteja derretido.
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* Variações
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Em vez da manteiga use azeite ou metade manteiga e metade azeite.
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Use metade de parmesão e metade de queijo fontina desfiado para um creme gratinado.
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Coloque um par de fatias de presunto com os espargos, se quiser.
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Polvilhe com um pouco de casca de limão para adicionar zing.
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