Espargos alla parmigiana (espargos italianos gratinados)

Name: espargos alla parmigiana (espargos italianos gratinados)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Espargos de 900 gramas, aparados; 3 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pedaços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; sal e pimenta

Encontrado online; postando para ZWT 7-Italy. * Atualizado 10/10/13-Finalmente fez isso e realmente gostei! Eu tinha aspargos muito finos, então eu deveria ter diminuído o tempo de cozimento. Eu usei manteiga e reguei um pouco de azeite por cima também. Eu recomendo usar espargos mais grossos ou diminuir o tempo de cozimento. *

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 ° F.
Unte com manteiga um gratinado raso ou assadeira que seja grande o suficiente para conter os aspargos.
Coloque uma camada de espargos no prato, com as pontas todas voltadas para a mesma direcção.Polvilhe com um pouco de sal e pimenta e um pouco de queijo Continue adicionando camadas até que todos os espargos e todos os queijos sejam usados, terminando com o queijo.
Coloque o topo do prato com os pedaços de manteiga e coloque o prato no topo do forno.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o aspargo esteja cozido e começando a dourar e o queijo esteja derretido.
* Variações
Em vez da manteiga use azeite ou metade manteiga e metade azeite.
Use metade de parmesão e metade de queijo fontina desfiado para um creme gratinado.
Coloque um par de fatias de presunto com os espargos, se quiser.
Polvilhe com um pouco de casca de limão para adicionar zing.

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