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CHEFNONIONS
Espaguete de manteiga marrom com queijo grego (mizithra)
Lembro-me disso como sendo o prato de fato, com uma salada, para qualquer prato de cordeiro que eu tinha amadurecido, na casa dos meus avós gregos. Eu faço isso muitas vezes, e nunca tive uma receita, então tome cuidado, as medidas podem ser um pouco fora.por vezes não adicionar o alho e orégano, mas eles adicionar um zing agradável para o prato.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe o espaguete até ficar al dente.
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Escorra o espaguete e deixe no escorredor ou escorredor.
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Coloque manteiga (e alho e orégano, se estiver usando) na panela quente e coloque-a de volta no queimador, certificando-se de que o calor esteja entre médio e médio-alto.
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Mexendo constantemente, cozinhe a manteiga até que fique um bom, leve a médio marrom.
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Retire a panela do fogo.
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Devolva rapidamente o espaguete à panela, virando-o para cobrir os fios com a manteiga; o espaguete deve brilhar com a leve camada de manteiga.
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Neste ponto, você pode adicionar um pouco mais de manteiga, se quiser.
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Uma vez que a manteiga reveste o espaguete, acrescente o queijo e misture bem, de modo que os pedaços do mícrito grudem uniformemente no espaguete.
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Moer um pouco de pimenta sobre o prato e misture novamente.
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Sirva com mizithra extra e pimenta.
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