Esfiha (torta libanesa)

Name: esfiha (torta libanesa)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1/2 kg de cordeiro moído; 1 kg de tomates firmes, finamente picados; 5 cebolas médias finamente picadas; 1 colher de chá de sal; 1 pimenta caiena; 1 canela em pó traço; 1 pimenta da Jamaica à terra do traço; 2 colheres de sopa de manteiga, em cubos; 2 colheres de sopa de iogurte; 1 colher de sopa de gergelim (Tahinah); 1 colher de sopa de suco de romã espessada (se disponível); 4 colheres de sopa de pinhão frito

Torta feita de nossa própria massa fresca coberta com carne de cordeiro picante, cebola e tomate.Tem esta receita de um site libanês.

Ingredientes

preparação

Misture bem carne, tomate, cebola e especiarias.Adicione iogurte, pasta de gergelim e romã.Misture tudo com pinhões fritos.Adicione manteiga.
Para massa (confira minha receita 263355 para Ajeen) Divida a massa em bolas de tamanho de noz.Rolinha entre as palmas das mãos para suavizar.
Estenda as bolas com um rolo para formar círculos de 8 cm de diâmetro.Coloque uma linha de mistura de carne no círculo de massa, vendo que um cubo está em cada colher.
Levante as bordas e pressione para fazer um quadrado.
Arrume as tiras de carne em uma bandeja com manteiga. Asse em forno a lume moderado (180 ° C) por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e a carne esteja cozida.
Sirva quente com iogurte.