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Mint&Mangos
Esfiha (torta libanesa)
Torta feita de nossa própria massa fresca coberta com carne de cordeiro picante, cebola e tomate.Tem esta receita de um site libanês.
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Ingredientes
preparação
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Misture bem carne, tomate, cebola e especiarias.Adicione iogurte, pasta de gergelim e romã.Misture tudo com pinhões fritos.Adicione manteiga.
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Para massa (confira minha receita 263355 para Ajeen) Divida a massa em bolas de tamanho de noz.Rolinha entre as palmas das mãos para suavizar.
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Estenda as bolas com um rolo para formar círculos de 8 cm de diâmetro.Coloque uma linha de mistura de carne no círculo de massa, vendo que um cubo está em cada colher.
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Levante as bordas e pressione para fazer um quadrado.
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Arrume as tiras de carne em uma bandeja com manteiga. Asse em forno a lume moderado (180 ° C) por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e a carne esteja cozida.
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Sirva quente com iogurte.
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