Hambúrgueres caesar

Name: hambúrgueres caesar
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ovo; 900 gramas de carne moída magra; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de pasta de anchova; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 4 rolos de kaiser; alface, tomate e cebola fatiada

Isto faz um hambúrguer muito úmido, delicioso. Não deixe de fora a pasta de anchova, realmente acrescenta muito sabor.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande bata o ovo, adicione a carne, metade do parmesão, suco de limão, pasta de anchova, molho Worcestershire e pimenta.
Misture levemente à mão.
Forma em quatro hambúrgueres grossos.
Graxa de gordura, aqueça a média alta.
Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe por 10 minutos.
Virar hambúrgueres uma vez e aqueça por mais 10 minutos ou até não mais rosa dentro.
Em uma tigela pequena, bata o azeite com o alho.
Corte os rolos Kaiser ao meio, pincele o óleo de alho em cada lado cortado, coloque na grelha e torra até dourar.
Coloque os hambúrgueres em rolos, polvilhe com parmesão restante e cubra com fatias de alface, tomate e cebola.