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JennyJenn
Ervilhas supremos
Esta receita é tão especial que eu só a sirva para feriados ou ocasiões especiais, e então eu percebi que qualquer dia é especial. Isto pode ser feito à frente e mantido quente em um forno de 120 graus (120 C).
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Ingredientes
preparação
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Despeje as ervilhas em uma panela e cubra com água. Leve a água a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as ervilhas estejam quentes e macias, 5 a 7 minutos; drenar.
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Cozinhe e mexa o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até a gordura render e o bacon ficar crocante, de 7 a 10 minutos. Mexa a cebola no bacon pingando; Cozinhe e mexa com o bacon até ficar macio, 5 a 7 minutos.
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Despeje o creme sobre a mistura de bacon; cozinhe e mexa até o creme engrossar, cerca de 5 minutos. Creme espesso temporada com glutamato monossódico, sal e pimenta. Despeje o xerez no creme engrossado. Adicione ervilhas e cogumelos para a frigideira; agite suavemente para revestir.
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