Erva infundida polenta com ragu de cogumelo

Name: erva infundida polenta com ragu de cogumelo
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 litro de leite; 1/2 cebola; 3 raminhos de tomilho fresco; 1 raminho de alecrim fresco; 2 folhas de louro; 4 dentes de alho descascados e cortados ao meio; 110 g de polenta; 60 g de queijo parmesão, fresco ralado; manteiga ou óleo; sal e pimenta; 500 g de cogumelos misturados, fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo erva fresca picada, tente alecrim, hortelã, tomilho, cerefólio, sálvia etc; manteiga ou óleo; sal e pimenta; agraço

Confortante e delicioso em um dia frio ou à noite, este prato de polenta é feito com polenta macia ao contrário do tipo frito ou conjunto.Eu encontrei isso no blog do woolfit.Para as medições dos EUA basta apertar o botão de mudança.

Ingredientes

preparação

Coloque o leite, a cebola, as ervas eo alho em uma panela e deixe ferver lentamente. Coloque a polenta em uma panela grande e pesada, coe o leite infundido na polenta e bata até misturar.
Mexa constantemente em fogo moderado até a mistura voltar a ferver.Reduza o fogo para muito baixo (use uma esteira de ferver, se você tiver um) e cozinhe, mexendo freqüentemente, por 20-30 minutos ou até que a polenta esteja cozida e engrossada.
Dobre em parmesão e manteiga e tempere bem com sal e pimenta do reino moída.Serve imediatamente com o ragu.
Ragout :.
Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira grande ou wok, e adicione os cogumelos (e alecrim, se estiver usando).
Mexa até começar a dourar, depois adicione as ervas restantes.Continue a fritar até que os cogumelos estejam murchas e dourados, tempere com sal e pimenta e sirva com a polenta.Se você tiver verjuice, você pode usá-lo para deglaze a panela e, em seguida, regue os sucos antes de servir.