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THANISLIM
Erva fresca de rotisserie e frango de alho
Eu trabalhei esta receita no verão passado, enquanto eu tinha grande quantidade de ervas frescas crescendo no jardim.Eu me lembrei de anos atrás colocando manjericão fresco sob a pele de um peru que fiz para Ação de Graças e decidiu que vamos tentar isso com muitas ervas.É tão deliciosa a família implora por minhas galinhas rotisserie! Você pode fazer isso em uma churrasqueira ou cozinha rotisserie.You pode preparar o frango mais cedo e deixe marinar na geladeira para o dia, bem antes de cozinhar.Ele intensificará os sabores.Eu também coloque as ervas e alho dentro do pássaro.
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Ingredientes
preparação
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Limpe um frango assado de cinco libras e seque.
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Separe cuidadosamente com a mão a pele da carne sem rasgar a pele. Separe a área total da mama para trás e depois para a área da perna.
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Esmagar e fatiar todo o alho no sentido do comprimento.
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Inserir fatias de alho entre a pele e carne no peito, pernas e dentro do pássaro.
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Retire o manjericão, orégano e sálvia deixa as hastes.
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Insira as folhas entre a pele e carne no peito, pernas e dentro do pássaro.
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Adicione igualmente os talos de tomilho em todos os lugares, reservando 4 talos.
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Coloque o estragão dentro do pássaro.
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Coloque um talo de alecrim dentro do pássaro.
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Se a pele estiver muito solta, use um palito para fechar a área da frente e outra atrás.
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Amarre o pássaro para que as pernas e asas não fiquem soltas. Use cordão de algodão.
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Esfregue o pássaro amarrado com o azeite.
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Insira o espeto para assar, certificando-se de que está bem seguro.
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Polvilhe sal e pimenta ao redor do pássaro.
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Coloque os talos de alecrim, com cerca de 10 centímetros de comprimento, na área da perna e asa usando a corda para segurar no lugar.
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Coloque 4 ramos de tomilho em qualquer lugar sob as cordas.
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Coloque o frango preparado na assadeira e cozinhe uma hora e quinze minutos. Cozinheiros de frango geralmente 15 minutos por libra.
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Use um termômetro de carne para testar a carne. A temperatura deve chegar a 165 quando terminar. Os salmões devem ficar limpos.
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