Erva fresca de rotisserie e frango de alho

Name: erva fresca de rotisserie e frango de alho
Cook time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 1 chicken, 5-6
Ingredients: frango assado; 3 talos de folhas de manjericão; 5 talos de alecrim fresco; 12 talos de tomilho fresco; 2 talos sálvia fresca; 2 talos de estragão fresco; 2 talos de orégano fresco; 12 dentes de alho; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 4 colheres de sopa de azeite

Eu trabalhei esta receita no verão passado, enquanto eu tinha grande quantidade de ervas frescas crescendo no jardim.Eu me lembrei de anos atrás colocando manjericão fresco sob a pele de um peru que fiz para Ação de Graças e decidiu que vamos tentar isso com muitas ervas.É tão deliciosa a família implora por minhas galinhas rotisserie! Você pode fazer isso em uma churrasqueira ou cozinha rotisserie.You pode preparar o frango mais cedo e deixe marinar na geladeira para o dia, bem antes de cozinhar.Ele intensificará os sabores.Eu também coloque as ervas e alho dentro do pássaro.

Ingredientes

preparação

Limpe um frango assado de cinco libras e seque.
Separe cuidadosamente com a mão a pele da carne sem rasgar a pele. Separe a área total da mama para trás e depois para a área da perna.
Esmagar e fatiar todo o alho no sentido do comprimento.
Inserir fatias de alho entre a pele e carne no peito, pernas e dentro do pássaro.
Retire o manjericão, orégano e sálvia deixa as hastes.
Insira as folhas entre a pele e carne no peito, pernas e dentro do pássaro.
Adicione igualmente os talos de tomilho em todos os lugares, reservando 4 talos.
Coloque o estragão dentro do pássaro.
Coloque um talo de alecrim dentro do pássaro.
Se a pele estiver muito solta, use um palito para fechar a área da frente e outra atrás.
Amarre o pássaro para que as pernas e asas não fiquem soltas. Use cordão de algodão.
Esfregue o pássaro amarrado com o azeite.
Insira o espeto para assar, certificando-se de que está bem seguro.
Polvilhe sal e pimenta ao redor do pássaro.
Coloque os talos de alecrim, com cerca de 10 centímetros de comprimento, na área da perna e asa usando a corda para segurar no lugar.
Coloque 4 ramos de tomilho em qualquer lugar sob as cordas.
Coloque o frango preparado na assadeira e cozinhe uma hora e quinze minutos. Cozinheiros de frango geralmente 15 minutos por libra.
Use um termômetro de carne para testar a carne. A temperatura deve chegar a 165 quando terminar. Os salmões devem ficar limpos.

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