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Bella_bex
Ensopado de frutos do mar de richard
Um saboroso ensopado de frutos do mar que pode ser servido como prato principal, com salada verde e pão quente.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picadinha
- 4 colheres de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo xerez
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de cenoura picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro, contendo batatas vermelhas picadas e não peladas
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
preparação
-
Em uma panela grande em fogo médio, refogue a cebola em óleo e xerez, até ficar macio.Adicione as cenouras, aipo e batata e refogue 2 minutos.Adicione suco de amêijoas e cubra.Sumar até que as batatas são moles (cerca de 15 minutos).
-
Polvilhe metade da mistura no liquidificador até ficar homogêneo e retorne ao caldo.
-
Adicionar pasta de tomate, pimenta de Caiena, leite, metade e meia, camarão e vieiras.Trazer a ferver, abaixe o fogo para ferver e cozinhe por 5 minutos.Gosto de tempero e adicione sal e pimenta, se desejar.
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