Ensopado de frango chipotle saudável

Name: ensopado de frango chipotle saudável
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 cebola grande picada; 1 colher de sopa de óleo de canola; 4 dentes de alho picados; 1 litro de caldo de frango com sódio reduzido; 2 latas (425 gramas cada) pinto, enxaguadas e escorridas; 2 latas (411 gramas cada) tomates em cubos assados no fogo, não drenados; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo milho congelado; 2 pimentas chipotle em molho adobo, sem sementes e picadas; 2 colheres de chá de molho adobo; 1 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peito de frango cozido em cubos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo natas azedas sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado

Milho doce e creme de leite fresco ajudam a domar os sabores esfumaçados da pimenta chipotle nesta sopa bem balanceada que é perfeita para noites frias. - Sonali Ruder, Nova York, Nova York

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, refogue a cebola no óleo até ficar macio. Adicione o alho; cozinhar 1 minuto a mais.Adicione o caldo, feijão, tomate, milho, pimentas chipotle, molho adobo, cominho e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 20 minutos.
Misture o frango; calor através. Decore com creme azedo; polvilhe com coentro.