Abacate de peru derreter com molho de cranberry laranja

Name: abacate de peru derreter com molho de cranberry laranja
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa chunky suave; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Coentro picado adicional; Secções laranja de 1/4 litro, cortadas em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de cominho; 1 ovo grande; 1 colher de sopa de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão panko (japonês); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar; 4 costeletas de peito de peru (71 gramas cada); 1/2 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de azeite, dividido; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar; 1/2 abacate maduro médio, em cubos; Coentro picado adicional; Creme azedo com baixo teor de gordura, opcional

Por que ter peru apenas para o Dia de Ação de Graças? Esta é uma receita fácil que faz com que pareça um feriado qualquer dia da semana. - Lisa Keys, Kennet Square, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Misture salsa, cranberries e coentro; misture delicadamente laranjas.Em uma tigela rasa, misture a farinha e cominho.Em outra tigela rasa, misture ovo e água.Em uma terceira tigela, misture as migalhas de pão com queijo parmesão.
Polvilhe costeletas com pimenta e sal; cubra levemente com a mistura de farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe na mistura do ovo, depois na mistura do miolo, dando um tapinha firme.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio; Adicione 2 costeletas e cozinhe até dourar, 1-2 minutos por lado.Transfira para uma assadeira recheada com papel alumínio.Repita com óleo e peru restantes.
Polvilhe costeletas com queijo cheddar; Asse até que o queijo derreta e a Turquia não esteja mais rosada, 4-6 minutos.Top com abacate, mistura de salsa, coentro adicional e, se desejar, creme azedo.