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Ensopado de coelho com creme de coco
Esta é uma receita antiga que vem da Colômbia.Minha família adora quando eu cozinho this.Rabbit carne é muito baixa em gordura e pode ser degustação a seco, por isso se casa bem com creme de coco.É melhor cozinhar o coelho suavemente até que ele está caindo do osso.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os pedaços de coelho até dourar no exterior. Transferir para uma panela de sopa ou panela grande.Adicione a cebola, alho, pimentão, pimenta e pimenta à frigideira; cozinhe e mexa até a cebola ficar transparente.Transfira para a panela.
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Adicione o tomate, caldo de galinha, sal e pimenta para a panela e leve para ferver.Summer em fogo médio-baixo por cerca de 2 horas.Retire as peças de coelho com uma escumadeira, e mantenha aquecido.Vire o fogo até alta sob a panela, e ferva até que tenha reduzido pela metade.
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Retorne os pedaços de coelho para a panela e misture o leite de coco. Cozinhe, mexendo delicadamente, até aquecer completamente. Servir.
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