Ensopado de carne cevada / sopa

Name: ensopado de carne cevada / sopa
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha, misturada com; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 900 gramas de carne de guisado; 2 batatas; 1 cebola picada; Cogumelo de 200 gramas, esquartejado; 2 talos de aipo picado; Cenouras de 200 gramas; Caldo de carne de 1 litro; 60 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada; 1 colher de sopa de orégano; 1 colher de sopa de manjericão; 1 colher de sopa de tomilho; 1 colher de sopa de salsa; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho, misturado com; 60 litros de água

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Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha, misturada com
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de azeite
900 gramas de carne de guisado
2 batatas
1 cebola picada
Cogumelo de 200 gramas, esquartejado
2 talos de aipo picado
Cenouras de 200 gramas
Caldo de carne de 1 litro

60 litros de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de tomilho
1 colher de sopa de salsa
2 folhas de louro
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho, misturado com
60 litros de água

preparação

aqueça o óleo em uma panela grande.
adicione a carne à mistura da farinha, adicione ao óleo, marrons por todos os lados em lotes, remova a cebola e o aipo, refogue até macio, adicione os cogumelos, as cenouras, a carne.
Adicione 2 litros de especiarias, deixe ferver e cozinhe por 45 minutos.
adicione cevada e batatas cozinhe por 45 minutos.
adicione ervilhas cozinhe até aquecer completamente.
engrossar para cozido como mencionado acima.