Cal jalapeno alho flanco bife

Name: cal jalapeno alho flanco bife
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Bifes de 1,5 quilogramas; 1 limão, raspas de; 1 limão, raspas de; Óleo de canola de 130 litros; 5 dentes de alho finamente picados; 1,5 colheres de chá jalapeno em pó (ou 1-2 jalapenos frescos, picados); 3/4 colher de chá de sal marinho (ou a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de cominho

Ingredientes

Bifes de 1,5 quilogramas
1 limão, raspas de
1 limão, raspas de
Óleo de canola de 130 litros
5 dentes de alho finamente picados

1,5 colheres de chá jalapeno em pó (ou 1-2 jalapenos frescos, picados)
3/4 colher de chá de sal marinho (ou a gosto)
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de chá de cominho

preparação

Misture os ingredientes e despeje sobre o bife de flanco; marinar por 1 hora na geladeira.
Retire o bife de flanco, escovando o excesso de marinada e qualquer pedaço de alho.
Grelhe em fogo alto até ficar raro ou meio raro no interior, ou sele em fogo alto em uma frigideira antiaderente quente.
Você quer certificar-se de que o calor é tão alto quanto possível, de modo que o bife não escorra e "ferva" em vez de chamuscar.
O grill realmente funciona melhor.
Deixe a carne descansar por 15 minutos, corte em fatias finas sobre o grão.