Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Stephanie Moyle Barber
Costelas de porco refogadas com mostarda dijon
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Ferva o vinho em uma panela pesada de 2 litros até reduzir para cerca de 1 litro
-
Enquanto o vinho está sendo reduzido, as costelas são secas e cortadas transversalmente em pedaços de 1 costela (cada um com cerca de 6,33 centímetros de comprimento).
-
Tempere bem com sal e pimenta.
-
Aqueça um pote pesado seco de 5 litros em fogo moderadamente alto até ficar quente, depois costelas marrons bem em 3 lotes de todos os lados, cerca de 8 minutos para cada lote.
-
Transferir costelas marrons com pinças para uma tigela.
-
Reduzir o calor para chalotas moderadas e marrons bem em gordura restante na panela, mexendo.
-
Transferir com uma escumadeira para outra tigela.
-
Mexa o vinho e a mostarda em sucos na panela.
-
Adicione as costelas e deixe ferver, coberto, 1 3/4 horas.
-
Mexa delicadamente as chalotas e os tomates e continue a ferver, coberto, sem mexer, até que a carne esteja bem macia, cerca de 40 minutos.
-
Cuidadosamente transfira as costelas, a chalota e os tomates para uma travessa e retire qualquer gordura do cozimento
-
Tempere o molho com sal, pimenta e mostarda a gosto e despeje sobre as costelas.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minCarnecarne de filé, chalotas, manteiga, dente de alho, cogumelo, vinho do Porto, laranja, estoque de carne, tomates, aipo, creme, pimenta salgada,filé de carne de vaca combinada com jacobandrsquo; riacho reserve shiraz -
500 minCarnesal de molho de soja, açúcar, arroz, dentes de alho esmagados, gengibre, flocos de pimenta, costelas de vaca, cenouras, repolho esquartejado, amido de milho, óleo, cebolinha,simples simples slow-cooker costelas asiáticas -
20 minCarnecarne, molho de sanduíche desleixado joe, tortilla chips, queijo, azeitonas,desleixado joes nachos -
50 minCarnecarne, carne de porco, ovo, queijo, queijo, pão, Tempero para aves, sal, Pimenta, molho Worcestershire, dentes de alho, cebola, Biscoitos de Soro de Leite Coalhado,barcos de hambúrguer
Adorei