Endro e pão de cebola

Uma receita russa do Frugal Gourmet em nossos antepassados imigrantes.Este é um pão saudável que vai bem com guisado.Esta receita é tão fácil se você tiver um mixer kitchenaid.E é delicioso! O tempo de cozimento inclui o tempo de subida. Gosto de congelar um pão para depois.

Dissolva o fermento em água morna; deixe descansar até ficar espumoso.
Combine levedura, manteiga derretida, açúcar, queijo cottage, cebola, endro, refrigerante, sal e 2 ovos em uma tigela grande.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha.
Com um gancho de massa ou à mão, amassar na farinha restante.Apenas adicione o último 130 litros de farinha se a massa não vai puxar para longe dos lados da panela após amassar por cerca de 10 minutos.
Cubra e deixe crescer até o dobro.
Soco massa para baixo e deixe crescer novamente.
Finalmente, amassar a massa com a mão até que esteja lisa e elástica.
Moldar em 2 pães redondos e coloque em folhas de cookie polvilhadas com fubá.
Deixe crescer até dobrar, depois escove com gema de ovo batida com 2 colheres de sopa de água.
Asse a 170 graus por 45-50 minutos até dourar.
O fundo dos pães soará oco quando tocado.