Enchimento de crepe de creme de brandy

Name: enchimento de crepe de creme de brandy
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente, temperatura ambiente; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Esta receita veio da parte de trás de um pacote de crepes pré-fabricados que eu comprei há muitos anos. É o melhor creme, muito cremoso e doce. É ótimo por si só, ou para usar como recheio de crepe (como o título define). Mas eu também usei para adoçar uma tigela de frutas frescas. Desde que eu tenho filhos, eu costumo fazer isso sem o Brandy e é tão bom.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 2 quartos, misture o leite, o açúcar e o amido de milho e cozinhe até engrossar (ou no microondas por 5 a 7 minutos).
Adicione ¼ da mistura de leite quente aos ovos batidos e misture bem.
Adicione a mistura de ovos para a mistura de leite quente restante na panela e adicione a mistura em fogo médio (ou microondas por 2 minutos ou até engrossar). Retire a panela do fogo; misture o conhaque (se estiver usando) e baunilha.Chill completamente.
Para uso como recheio de crepe - Receita faz bastante recheio para 10 crepes.Coloque 3 colheres de sopa de creme no centro de cada crepe.Adicione cerca de Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo de morangos fatiados, se desejar.Então, suavemente rolar cada crepe e coloque em um prato.Top cada crepe com creme de leite fresco e morangos frescos.

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