Enchiladas de frango de reforma

Name: enchiladas de frango de reforma
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 400 gramas de peito de frango sem pele; 130 litros de água; 5 colheres de chá de alho picado, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde em fatias finas, dividida; 4 colheres de chá de óleo de canola; 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas; 4 colheres de chá de pimenta em pó; 1-1/4 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de cominho moído e orégano seco; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 3/8 litro de caldo de frango com teor reduzido de sódio, dividido; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite sem gordura; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mistura de queijo mexicano desnatado reduzido, dividido; 12 tortillas de milho (15 centimetros); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde em fatias finas, dividida

A comida mexicana é muitas vezes carregada com gordura e calorias. Conseguimos tomar esta receita e torná-la uma versão mais saudável e você terá orgulho de servir à sua família. - Sabor da Home Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma panela, leve o frango, a água e 2 colheres de chá de alho para ferver.Reduza o fogo; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado. Retire o frango; reserve .Corte frango em tiras finas.
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola no óleo até ficar macio. Adicione o alho restante e refogue por 1 minuto. Adicione pimentões e temperos; refogue 1 minuto.Stir em farinha até misturar.Gradualmente mexa em 1/4 litro de caldo de galinha, leite e reservados.Trazer a ferver em fogo médio; cozinhe e mexa 2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo.Stir em 1/4 de litro de queijo até derreter.Combine Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho de queijo e frango; deixou de lado.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o caldo de galinha restante.Dipetes tortillas, um de cada vez, em caldo quente apenas até mole, cerca de 4 segundos de cada lado.Colher cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura no centro de cada tortilla; polvilhe com 1 colher de sopa de cebola verde.Roll up e coloque o lado de costura para baixo em um prato 13x9-in.baking revestido com spray de cozinha.Despeje o molho restante uniformemente sobre tortillas.Cubra e leve ao forno a 400 ° por 20-25 minutos ou até aquecido através e espumante.Polvilhe com queijo restante; cubra um deixe descansar por 5 minutos. Gosto com as cebolas verdes restantes.