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Antwerpianer
Enchiladas de fogão lento
Isto é perfeito para uma esposa ocupada ou marido em movimento. Prepare o fogão e esqueça. Ótimo para noites frias.
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Ingredientes
- Carne moída de 400 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados
- 1 (284 gramas) pode cortar tomates com pimenta verde (uso o Rotel)
- 80 litros de água
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo de jaque monterey picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo de jaque monterey picado
- 6 tortillas de farinha (15 a 18 centímetros)
preparação
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Em uma frigideira, cozinhe a carne, a cebola e a pimenta verde até que a carne esteja dourada e os vegetais estejam macios; drenar.
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Adicione os próximos 8 ingredientes e deixe ferver.Reduza o fogo; cubra e cozinhe por 10 minutos.
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Combine os queijos.
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Em um fogão lento, coloque cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo uma mistura de carne bovina, uma tortilla e cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo; repita as camadas.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 horas ou até que esteja totalmente aquecido.
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