Donuts de fabricante de pão

Coloque o leite e o ovo na panela da sua máquina de pão automática e acrescente a manteiga, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento nessa ordem, com o fermento no topo. Selecione a configuração da massa e ligue a máquina.

Quando o ciclo de massa terminar, retire a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada, e sove algumas vezes para recolher todas as bolhas.Corte a massa em 16 pedaços, cubra-os com um pano húmido e deixe repousar durante 20 minutos.

Estique cada bola em um disco com cerca de 2/3 centímetros de espessura e use um cortador pequeno para cortar um buraco no centro (usei o topo de um saleiro; um tampo de garrafa também funciona bem). Deixe os donuts crescerem superfície enfarinhada até dobrar, 30 a 40 minutos.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).

Coloque delicadamente alguns donuts de cada vez no óleo quente e frite até que eles flutuem até o topo e dourem, cerca de 3 minutos. Vire os donuts e frite do outro lado. Retire do óleo e escorra. toalhas de papel.