Donuts de batata frita

Name: donuts de batata frita
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3 batatas médias, descascadas e esquartejadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 2% de leite morno (70 ° a 80 °); 2 ovos levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão, mais farinha adicional se necessário; 2-1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; COBERTURA:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1-1/4 colheres de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

Jill Shramek, de Powell, Wyoming, adaptou uma receita de seus sogros tchecoslovacos para fazer a massa para esses doces em sua máquina de pão. "Eles são os melhores donuts assados que você já comeu", ela promete. e fantástico. "

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela e cubra com água.Trazer a ferver; Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macio. Caneta, reservando um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cozimento reservado para esfriar a 70 ° -80 °. Batatas; reserve Um recipiente com uma capacidade de 1/4 litro contendo para esfriar até a temperatura ambiente (leve à geladeira qualquer purê restante para outro uso).
Na panela de máquina de pão, coloque o leite, ovos, gordura, açúcar, sal, farinha de pão e fermento sugerido pelo fabricante, adicionando cozinha reservada e batatas. Selecione a configuração de massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; um pouco de farinha pode permanecer top, adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Amasse 60 a 1/4 de litro de farinha adicional, se necessário. Passe para 1/2-polegada de espessura. Corte com uma tesoura de 2,5 pol. assadeiras untadas; cubra e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 25 minutos.
Asse a 350 ° por 15-20 minutos ou até dourar levemente. Combine açúcar e canela.Enfregue rosquinhas quentes com manteiga; mergulhe no açúcar de canela.