Donuts de abóbora assados

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Esprema 2 panelas de rosca de tamanho padrão e 6 poços (centímetro) com spray para cozinhar.

Misture a farinha, a torta de abóbora, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela pequena. Misture o açúcar mascavo, a manteiga, o óleo de leite coalhado, o ovo inteiro, a gema, o purê de abóbora e a baunilha em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora, mexendo até não restar nenhuma camada de farinha.

Coloque a mistura em panelas de rosca prontas (elas estarão bem cheias) e asse até que as pontas recuem levemente, de 15 a 18 minutos. Remova os donuts das panelas e transfira para uma gradinha para esfriar enquanto prepara o glacê.

Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio apenas até começar a marrom, cerca de 3 minutos.Retire do fogo e misture em açúcar mascavo, creme e xarope de bordo.Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe até borbulhar, cerca de 30 segundos.Retire De calor e bata no açúcar de confeiteiro e baunilha até ficar homogêneo.

Espalhe cerca de 4 colheres de chá de esmalte por cima de cada rosquinha, em seguida, polvilhe imediatamente com nozes (se estiver usando). Deixe repousar até que o esmalte esteja definido, cerca de 15 minutos.