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Patricia Duran
Doces cheios de fondant
Conheça o cozinheiro: Aqui está uma maneira fácil de fazer dois doces festivos e exclusivos de uma receita básica! Metade do fondant cremoso é aromatizado com hortelã para os centros de bolinhos de hortelã.Então, misture um pouco de suco de cereja marasquino com o restante do fondant e use-o para "embrulhar" as cerejas antes de mergulhá-las no chocolate.-Debbi Loney, Central City Kentucky
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, misture o leite e o xarope de milho. Bata no açúcar de confeiteiro (a mistura ficará dura). Divida em duas porções.
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Para rissóis de hortelã-pimenta, adicione o óleo de hortelã-pimenta para uma porção.Faça 0,5 colheres de chá em bolas e achatar.Em um microondas, derreta 400 gramas de revestimento de doces, mexa até ficar homogêneo.Com uma escumadeira, mergulhe discos de hortelã-pimenta no revestimento; deixe o excesso escorrer. Coloque em papel encerado para endurecer. Refrigere em um recipiente hermético.
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Para cerejas cobertas de chocolate, drene as cerejas, reservando 3 colheres de sopa de suco; deixe as cerejas de lado.Combine o suco com o restante do fondant.Adicione açúcar de confeiteiro adicional, se necessário, para formar uma mistura dura
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Enrole em bolas de 1 pol. achatar a 2-in.circles.Envolva cada círculo em torno de uma cereja e cuidadosamente moldar em uma bola.Coloque em folhas de cozimento forrada de papel encerado.Cubra frouxamente.Melt restantes revestimento de doces; mergulhe cerejas no revestimento; deixe o excesso escorrer. Coloque em papel encerado para endurecer. Refrigere em um recipiente hermético por 1-2 semanas para que os doces amadureçam e centrem para amolecer.
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