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Mother Ann
Doce n sour crock pote de porco
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Ingredientes
- 900 1 grama de carne de porco assada ou 900 1 grama de costelas de porco desossadas, aparadas de excesso de gordura
- 1 garrafa (284 gramas) de molho de pato chinês le choy
- 5 -6 cogumelos, fatiados (ou cogumelos fatiados em lata)
- 1 cebola média, cortada ao meio e depois metade novamente
- 60 litros de vinho branco seco ou 60 litros de água
preparação
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Sal e pimenta e draga assado (ou costelas) na farinha.
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na frigideira; e carne marrom em todos os lados; remova a panela de barro.
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Refogue o cogumelo fresco e as cebolas para amolecer. Não cozinhe demais! Coloque os cogumelos e as cebolas em panela de barro sobre a carne.
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Em uma tigela pequena, misture o molho de pato, o vinho/água e os flocos de pimenta vermelha. Despeje sobre a carne e os legumes.
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Cozinhe em BAIXO por 6-8 horas ou ALTO por 4 horas.
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Retire a carne e corte em pedaços. Molho de frango, se necessário; Devolva a carne ao molho.
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Sirva com arroz ou macarrão chow mein.
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