Doce duro de anis

Name: doce duro de anis
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,5 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 190 litros de água; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo xarope de milho; 2 a 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de anis; Corante vermelho; 2 a 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Fazer este doce de anis à moda antiga tornou-se um projeto anual de Natal para mim desde que preparei esta receita na casa de um amigo que fabricava doces para uma loja. Para variar um pouco a receita, você pode substituir o extrato de hortelã por anis e corante verde para o vermelho. - Jobyna Carpenter, Poulsbo, Washington

Ingredientes

preparação

Manteiga um prato de 8 in.square com 1,5 colheres de chá de manteiga; reserve.Em uma panela grande e pesada, misture a água, xarope de milho e açúcar.Trazer a ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.Cubra e cozinhe por 3 minutos para dissolver os cristais de açúcar.
Descobrir; cozinhe em fogo médio-alto, sem mexer, até que um termómetro de confeitaria apresente uma temperatura de 300 ° (fase de fissura dura). Retire do fogo; misture o extrato e corante alimentar
Despeje em prato preparado.Usando uma faca afiada, pontuação em 0,75-in.squares.Cool.Separe em quadrados, usando uma faca afiada, se necessário.Coloque o açúcar de confeiteiro em uma panela; adicione doces e enrole até revestir. Escove o excesso de açúcar com um pincel
Armazenar à temperatura ambiente em um recipiente hermético.

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