Doce de caramelo

Name: doce de caramelo
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 130 litros de água; 2 colheres de chá de vinagre; Sal de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
130 litros de água

2 colheres de chá de vinagre
Sal de 2,5 centimetros
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

preparação

Coloque generosamente uma assadeira de 25x38 centímetros (com os lados).
Em uma panela média em fogo médio, misture o açúcar mascavo, manteiga, açúcar branco, água, vinagre e sal.Cubra e leve para ferver.Remova a tampa e aqueça, sem mexer, a 130 a 140 graus (132 a 143 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope caiu na água fria forma fios duros mas flexíveis. Despeje em baunilha, mas não mexa. Retire do fogo e despeje na panela preparada.Deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados e permitir que o doce esfrie completamente.