Delicioso lagostim (lagosta)

DH e eu tivemos isso no restaurante em Canberra há quase 30 anos, o chef cozinhou na mesa em frente de nós, por isso temos duplicado muitas vezes.É um prato de ocasião especial ou um que temos quando queremos estragar-nos (enquanto lagostim é na época). O tamanho da porção de 2 é para uma entrada sobre arroz ou para 1 sobre arroz e legumes no vapor como um main.I não incluiu tempo se você precisa obter a carne de lagostim fora da cauda (geralmente 5 a 10 minutos).