Delicias de noz-pecã

Name: delicias de noz-pecã
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de encurtamento; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope de milho; 1/8 colher de chá de sal; 1 (397 gramas) pode leite condensado; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 600 gramas de nozes inteiras; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate semi-doce (170 gramas); 2 colheres de sopa de encurtamento

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture o açúcar, a manteiga, o xarope e o sal.
Cozinhe em fogo médio até todo o açúcar estar dissolvido.
Aos poucos, adicione o leite à mistura e misture bem.
Continue a cozinhar até que o termómetro de doce atinja 248 ° F, ou estágio de bola firme.
Retire a mistura do fogo e junte a baunilha.
Dobre em nozes.
Queda por tablespoonfuls em uma folha untada ou folha forrada com papel manteiga.
O frio cai até ficar firme.
Solte do papel.
Derreta o chocolate e encurtando juntos no microondas ou em banho-maria.
Regue a mistura de chocolate sobre cada cluster pecan.
Deixe esfriar completamente.