Deleite de buddha vegan frite

Name: deleite de buddha vegan frite
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Yield: 3
Ingredients: Molho de Tempero:; 1/2 litro de água; 2 blocos fermentados de coalhada de feijão (opcional); 5 cogumelos shiitake frescos picados; 5 cogumelos shiitake frescos picados; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1/2 colher de chá de açúcar branco; pimenta preta moída a gosto; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 (1,25 centímetros) de pedaços de gengibre fresco, descascado e em fatias finas; Tofu frito com 113 gramas, cortado em 4 partes; Raiz de lótus de 57 gramas, descascada e fatiada; Nozes de ginkgo de 57 gramas; Flores de lírio seco de 28 gramas, embebidas em água quente; 8 datas vermelhas secas; 5 cogumelos shiitake frescos picados; 1 cenoura fatiada; 198 gramas de repolho napa, cortado em pequenos pedaços; Ervilhas de neve de 57 gramas; Fungo preto fresco de 57 gramas; 1 (57 gramas) macarronetes do celofane do pacote; 1 colher de sopa de bagas de goji, embebidas em água; 1/2 colher de chá de sal; 28 gramas de musgo preto seco (nostoc), reidratado

O Prazer de Buda ou Lo Han Jai é o melhor refogado vegano com sabores delicados e bondade saudável! Sirva com arroz.

Ingredientes

preparação

Misture água, blocos de tofu fermentados, molho de ostra, tempero de cogumelos, 0,5 colher de chá de sal, amido de milho, óleo de gergelim, açúcar branco e pimenta juntos em uma tigela até que o tofu fermentado se dissolva.
Cozinhe óleo vegetal e gengibre em uma frigideira em fogo médio por 30 segundos.Adicione tofu, raiz de lótus, nozes ginkgo, flores de lírio, tâmaras vermelhas, cogumelos shiitake e cenoura.Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos.Adicione repolho, ervilhas , fungo preto, macarrão, bagas de goji e sal.Cozinhe por mais 3 minutos.Adicione musgo e mistura de tofu fermentado; Deixe ferver. Retire do fogo e transfira para uma travessa.