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Bonnie Lang Turnage-Mortgage O
Damascos amaretto com nozes teriyaki
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo metades de noz
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 3 colheres de sopa de rum escuro ou 3 colheres de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de gengibre moído
- Molho Tabasco
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Sal kosher
- 2 -5 colheres de sopa de Amaretto (ou 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa e 2 1/2 colher de chá de água) ou 1 -3 colher de sopa Amaretto, a gosto (ou 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa e 2 1/2 colher de chá de água)
- 1 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido
- Metades de damasco secas 400 gramas
preparação
-
Forre uma assadeira com papel alumínio.
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Espalhe as nozes na panela forrada de alumínio.
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Combine os ingredientes restantes para as nozes, exceto o sal kosher, em uma panela e aqueça até que o açúcar seja dissolvido.
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Despeje o molho sobre as nozes, certificando-se de revesti-las bem.
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Asse a 350 por 15-20 minutos.
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Coloque as nozes torradas em papel alumínio levemente lubrificado e polvilhe com o sal, se desejar.
-
Montagem: Adicione o Amaretto ao cream cheese e misture bem.
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Coloque uma colher de chá de queijo em cada damasco e cubra com uma noz.
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