Cuscuz israelita com batata doce

Name: cuscuz israelita com batata doce
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 chalotas picadas; 1 batata-doce, pequena, descascada e fatiada; 1/2 colher de chá de sumac; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cuscuz israelense; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de galinha ou Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de legumes; sal; pimenta, moída na hora, a gosto

De "Fearless in the Kitchen" de Christine Cushing (adoro Cdn.cookbooks!) Para Potpie. Comentário do CC: "O cuscuz israelense é um dos meus amidos favoritos de todos os tempos. Diferente do N. Cuscuz, o cuscuz israelense parece pérolas e tem uma textura mais mastigável. A melhor maneira de adicionar sabor a essas bolinhas brancas é com sumac, que dá uma sensação agradável. Tenho que admitir, eu realmente amo tang! "

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
Cozinhe as chalotas até ficarem macias mas não douradas, cerca de 4 minutos.
Adicione a batata-doce, o sumac e o cuscuz; cozinhe, mexendo, até o cuscuz começar a torrar, cerca de 2 minutos.
Adicione o caldo, sal e pimenta.
Traga para ferver. Cubra e reduza o calor para baixo.
Cozinhe o cuscuz por 10 - 12 minutos, ou até que tudo seja absorvido e o cuscuz fique al dente.
Retire do fogo.
Deixe descansar, coberto, por 5 minutos.
Fluff com um garfo antes de porções.

Blogs que podem ser interessantes

valor nutricional do arroz integral integral vs. arroz de jasmim

quanto arroz integral devo comer para ser saudavel

alimentos com gluten a vista tenha cuidado com o rotulo sem gluten

os 5 produtos principais a evitar na padaria

a cevada de perola e mais nutritiva que o arroz

Adorei

Cuscuz israelita com batata doce

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários