Cuscuz de espinafre

Name: cuscuz de espinafre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Caldo de frango de baixo teor de gordura de 190 litros de gordura; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cuscuz de trigo integral; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 113 gramas de cogumelos frescos, fatiados; Folhas de espinafre de 142 gramas; 10 azeitonas kalamata picadas e picadas; Queijo feta de 57 gramas, cortado em cubos; 0,5 limão, suco de; pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de coentro picado

Esta é uma refeição saudável prato que pode ser feito em 30 minutos.Pode usar cuscuz regular, mas eu prefiro a variedade de grãos inteiros para este prato porque tem grande textura.

Ingredientes

preparação

Leve o caldo, o sal e 1 colher de chá de óleo para ferver em uma panela média.
Mexa no cuscuz. Tampa.
Retire do fogo; deixe descansar pelo menos 5 minutos.
Aqueça a frigideira do centímetro e adicione 1 colher de sopa de óleo, alho e cebola. Ausente por 5 minutos ou até a cebola ficar translúcida.
Adicione os cogumelos e refogue mais 5 minutos.
Adicione o espinafre e misture bem para cobrir as folhas com óleo. Refogue 5 minutos.
Quando as folhas estiverem murchas, retire a frigideira do fogo. Adicione cuscuz preparado, azeitonas, queijo, suco de limão, pimenta e coentro.
Misture bem e sirva.