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Estilo paquistanês chanay ka pulao (grão de bico / grão de bico pilaf)
 
 
12 3/4 cup PorçõesPTM55 min

Estilo paquistanês chanay ka pulao (grão de bico / grão de bico pilaf)


Esta é uma das refeições mais rápidas e saborosas que se pode fazer em situações de emergência. Embora muitas pessoas geralmente tenham a mesma receita para Matar (Greenpeas) Pulao e este Pulao. Esta receita é muito diferente da habitual receita de Pulao. é um pouco picante e mais "masalay daar" como eu chamo it.If você não está acostumado a tê-lo que picante u sempre pode diminuir a quantidade de pó de chillie.Uma boa dica ao fazer qualquer tipo de Pulao é que depois de adicionar arroz na mistura de água.Cozinhe em fogo alto até a água secar completamente e, em seguida, cubra e cozinhe em fogo baixo, caso contrário, você vai acabar com uma halwa mole em vez de seu arroz Pulao regular.Ginger pasta de alho também é opcional em Esta receita.É sim, eu sei que é o ingrediente principal em pratos paquistaneses, mas você pode ignorá-lo se quiser.

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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela e frite as cebolas até que fiquem douradas.
  2. Adicione os cardamomos (bari elaichi), cravo (laung), palitos de canela (dalchini), sementes de cominho (zeera) nas cebolas e mexa por cerca de 10 segundos.Em seguida, adicione gengibre/alho (lehsan adrak), 2 colheres de chá de sal e vermelho pimenta em pó e frite em fogo médio por 5 minutos.
  3. Em seguida, adicione iogurte e grão de bico/grão-de-bico e cozinhe em fogo médio até a água do iogurte secar.
  4. Agora adicione o pó de garam masala e o pó de anis (saunf) em pó e cubra e cozinhe por 2 minutos em fogo médio baixo (estes são dois ingredientes que fazem este pulao muito diferente do habitual pulaos que você pode ter comido até agora).
  5. Por fim, adicione o restante 1 colher de chá de sal, arroz e água e cozinhe-o descoberto em fogo alto por 7 minutos ou até que a água seque.
  6. Cubra a panela e feche bem a tampa, certificando-se de que não sai vapor e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que o arroz esteja pronto.
  7. Sirva o seu chutney favorito ou raita.
  8. Embora minha família goste de raita com esse pulao, eu adoro isso com o chutney/276267.



Adorei

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