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Khaleah Onyx Norris
Cuscuz argelino
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Ingredientes
preparação
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Adicione todas as especiarias e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo conforme necessário.
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Adicione o tomate, mexa e deixe ferver por 2 minutos.
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Corte os legumes em pedaços grandes e adicione tudo (não o feijão) e uma pitada de canela; adicione água para cobrir.
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Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por uma hora ou mais.
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(Isso pode cozinhar lentamente por 2-3 horas, se desejar).
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Adicione os grão-de-bico escorridos cerca de 5 minutos antes de retirar os legumes do fogo.
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Coloque o cuscuz em uma tigela.
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Despeje água fervente sobre o cuscuz e espere cerca de 5 minutos.
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Fluff com garfo (relação de cerca de 1,5: 1 de água para cuscuz.).
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Para adicionar sabor, adicione um pouco do ensopado veggie ao cuscuz no lugar de um pouco da água.
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Serve the stew over the couscous. Enjoy!
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