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ROOKIE_WOOKIE
Cupcakes de especiarias com cobertura de merengue
Esses gostosos cupcakes de Pam Good, de Washington Island, Wisconsin, são úmidos, macios e cobertos com redemoinhos de merengue marrom dourado. "Encontrei a receita em um livro de receitas antigo que escolhi em um leilão. Meu pai declarou ser um vencedor na primeira vez que fez isso ", escreve ela.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as claras em uma tigela; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos
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Enquanto isso, em outra tigela, creme de manteiga e açúcar mascavo.Adicione as gemas, leite e baunilha; misture bem.Combine a farinha, tempero de torta de abóbora e bicarbonato de sódio; adicione à mistura desnatada até combinar
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Encha as forminhas de muffin forradas com papel meio cheias. Bata a 350 ° por 20 minutos.
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Adicione creme de tártaro às claras de ovos; bata em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente bater em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros e o açúcar é dissolvido.Dobre em porcas.Use um recipiente com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa mais cada
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Asse 278 minutos mais ou até dourar e um palito inserido no litro sai limpo.Coloque por 10 minutos antes de retirar da panela para uma grade para esfriar completamente.
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