Cupcakes de especiarias com cobertura de merengue

Name: cupcakes de especiarias com cobertura de merengue
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de bolo; 1-1/4 colheres de chá de torta de abóbora; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes pecãs

Esses gostosos cupcakes de Pam Good, de Washington Island, Wisconsin, são úmidos, macios e cobertos com redemoinhos de merengue marrom dourado. "Encontrei a receita em um livro de receitas antigo que escolhi em um leilão. Meu pai declarou ser um vencedor na primeira vez que fez isso ", escreve ela.

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos
Enquanto isso, em outra tigela, creme de manteiga e açúcar mascavo.Adicione as gemas, leite e baunilha; misture bem.Combine a farinha, tempero de torta de abóbora e bicarbonato de sódio; adicione à mistura desnatada até combinar
Encha as forminhas de muffin forradas com papel meio cheias. Bata a 350 ° por 20 minutos.
Adicione creme de tártaro às claras de ovos; bata em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente bater em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros e o açúcar é dissolvido.Dobre em porcas.Use um recipiente com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa mais cada
Asse 278 minutos mais ou até dourar e um palito inserido no litro sai limpo.Coloque por 10 minutos antes de retirar da panela para uma grade para esfriar completamente.

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