Cupcakes de especiarias com cobertura de merengue

Coloque as claras em uma tigela; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos

Enquanto isso, em outra tigela, creme de manteiga e açúcar mascavo.Adicione as gemas, leite e baunilha; misture bem.Combine a farinha, tempero de torta de abóbora e bicarbonato de sódio; adicione à mistura desnatada até combinar

Encha as forminhas de muffin forradas com papel meio cheias. Bata a 350 ° por 20 minutos.

Adicione creme de tártaro às claras de ovos; bata em velocidade média até formar picos moles.Gradualmente bater em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros e o açúcar é dissolvido.Dobre em porcas.Use um recipiente com uma capacidade de 1/2 litro contendo colheres de sopa mais cada

Asse 278 minutos mais ou até dourar e um palito inserido no litro sai limpo.Coloque por 10 minutos antes de retirar da panela para uma grade para esfriar completamente.